Plaisirsain : recettes sans gluten
"À mon sens, la gourmandise n'est pas un péché mais plutôt une qualité."
La poudre de graines de tournesol fait partie de mes matières premières préférées. Elle peut être utilisée comme alternative en cas d’allergie aux fruits à coque dans certaines recettes. Il faut veiller tout de même à prendre quelques précautions d’usage. Il est fortement déconseillé de moudre les graines de tournesol sans les avoir fait tremper dans l’eau. En …
L’histoire du brownie sans gluten, sans produit laitier…et sans œuf. Combien de fois par mois, par semaine nous arrive-t-il de rater une recette ? Allez, on lève le doigt ! 2, 3, 4 fois ? Il n’y a pas de quoi rougir de rater. Rater n’est pas débouler les marches rouges du festival de Cannes devant tous les …
Je fais des gâteaux, plein de gâteaux…et pourtant je ne suis pas bec sucré au départ ! J’ai appris à aimer le sucre, en supprimant le blanc auquel je ne trouve aucun intérêt. A chacun ses goûts, ses sensations, moi je me délecte de saveurs sucrées-acidulées. La pâte de dattes me procure une sensation de douce fraîcheur en bouche dès le matin ! Lorsque …
« La recette, la recette, le mariage on s’en fout ! La recette la recette ! » a lancé une petite voix gourmande à laquelle je réponds amusée: » nion, nion ,nion d’abord on se repère ! » La cuisine sans gluten, on ne le dira jamais assez n’est pas le rien, le vide ou, à contrario un trop plein de gras et …