Si vous êtes un amateur de pizza maison, vous savez que ce plat ne peut être dégusté que dans une pizzeria de qualité. Il est presque impossible de faire des pizzas authentiques à la maison sans avoir un four à pizza.
Il existe de petits modèles qui peuvent être utilisés chez vous ou dans votre jardin pour obtenir une qualité de cuisson professionnelle. Nous vous expliquons dans cet article comment choisir le meilleur four à pizza.
Les principaux critères de choix d’un four à pizza
Les fours à pizza individuels peuvent atteindre des températures allant jusqu’à 400°C et 450°C. Les fours conventionnels ne dépassent pas 250°C. C’est pourquoi les pizzas faites maison sont souvent moins appétissantes que les pizzas de pizzeria.
Vous devez choisir le meilleur four à pizza pour votre jardin ou le coin de votre maison afin de réaliser les meilleures recettes de pizzaiolo italiens. Tenez compte des critères suivants pour choisir un four à pizza à installer dans votre jardin ou dans un coin de votre maison.
La montée en température signifie que le four à pizza doit atteindre rapidement la température souhaitée pour ne pas gaspiller d’énergie. Certains modèles atteignent 400°C en quelques minutes.
– Accessoires Les meilleurs fours à pizza disposent d’un thermomètre externe qui contrôle la température. Une fenêtre est une caractéristique importante qui vous permet de surveiller le processus de cuisson. Selon le fabricant, vous pouvez également trouver des gants anti-chaleur et une pelle à pizza, ou une brosse à four.
La taille du four: Qu’il soit à l’intérieur ou à l’extérieur, la taille du four a deux conséquences : l’espace qu’il occupe et le nombre de pizzas qu’il peut contenir.
Facilité d’entretien Après avoir dégusté de délicieuses pizzas, il est temps de nettoyer le four. C’est une tâche fastidieuse qui peut prendre beaucoup de temps, mais c’est beaucoup plus facile avec un four électrique ou à gaz.
Le prix: Le prix d’un four à pizza pour un particulier est variable et peut aller de 300 euros pour les modèles d’entrée de gamme à plus de 1 000 euros pour les modèles les plus performants.
Il existe de nombreux modèles de four sur le marché
Il est nécessaire de connaître les différents modèles disponibles avant de pouvoir choisir un four à pizza. Ils sont souvent classés en fonction du combustible qu’ils utilisent, qui peut influer sur le goût de vos pizzas, ainsi que du coût d’utilisation et de la facilité de nettoyage.
Le four à pizza à bois est la meilleure option pour ceux qui veulent recréer la pizza napolitaine. Le bois est également le combustible le plus abordable (et le charbon de bois peut être accepté), mais il reste le plus sale.
Le four à gaz offre des performances très proches de celles d’un four à bois. Il est facile à entretenir et à allumer. Il peut être utilisé avec des bouteilles de propane, du butane ou du gaz naturel. Il est important de faire attention à la qualité afin d’éviter les odeurs de gaz désagréables des modèles bas de gamme.
Le four électrique pour particuliers est une excellente alternative si votre appartement n’est pas assez grand ou si vous avez besoin d’un four qui rentre dans votre maison. Il est polyvalent et peut être utilisé pour cuire d’autres plats.
