Cela fait plusieurs semaines que je vous parle du régime sans gluten, alors concrètement comment cela se passe ? Quelles sont les recettes appropriées pour ce genre de régime spécifique ?
Vous connaissez mon goût pour les gâteaux…alors je vais forcement commencer par vous partager de bonnes idées pour vos recettes sucrées !
Gâteau sans gluten
Bien que l’intolérance au gluten limite considérablement les possibilités associées à la consommation de nombreux plats, la confiserie et la pâtisserie sont le domaine qui permet de remplacer les produits contenant du gluten par d’autres, grâce auxquels même les personnes souffrant de la maladie coeliaque peuvent profiter du goût sucré de délicieuses pâtisseries.
Gâteaux sans gluten : farines sûres
Il est indéniable que la farine entre dans la composition de nombreux gâteaux, notamment la farine de blé, interdite dans un régime sans gluten. Dans mes recettes, il peut souvent être remplacé par un mélange de bonne qualité de farines sans gluten. Au lieu de farine, j’utilise aussi des noisettes ou des amandes râpées, donnant souvent aux gâteaux un goût et un caractère différents.
Meringues, glaces, gelées…
La pâte sans gluten peut également ne pas contenir de farine du tout. De plus, il n’est pas nécessaire que ce soit un gâteau du tout ! Les recettes sans gluten offrent de grandes possibilités. Meringues, gelées, boissons, gâteaux au fromage – ils ne contiennent pas de farine, sont sucrés et délicieux. Les desserts sans gluten comprennent également de délicieux smoothies et cocktails, ainsi que de nombreux desserts avec l’ajout de chocolat, qui est si apprécié par beaucoup. Il vaut également la peine d’essayer des recettes de crème glacée avec différentes saveurs. Certains d’entre eux sont préparés à base de crème, d’autres, comme les sorbets, regorgent de fruits et de saveurs uniques qui leur sont associées.
Un régime sans gluten ne doit pas être ennuyeux ! Le nombre d’options de cuisson sans gluten est énorme et satisfera certainement les envies sucrées.
